Champagne Rosé

Ce champagne est vineux et puissant et est caractérisé par une belle longueur en bouche.

Assemblage :

80 % de meunier
20 % de vin rouge de champagne

CARACTÉRISTIQUES TECNHIQUES

Le pressurage de nos vins est doux et progressif afin d'éviter de tâcher les jus. Il est réalisé en plusieurs étapes et les moûts (jus) sont fractionnés: on recueille séparément la cuvée (premier jus donc le meilleur) et la taille (les deuxièmes jus obtenus après retrousse).
 
Nos champagnes sont élaborés exclusivement à base de cuvée.