Champagne Brut Tradition
L'attaque est fraîche et l'équilibre sucre-acide parfaite.
La bouche est onctueuse, souple et d'une belle densité.
Elle permet aux arômes de s' exprimer pleinement
pour donner un champagne tout en harmonie.
Assemblage :
70 % de meunier
20 % de chardonnay
10 % de chardonnay (VR)*
CARACTÉRISTIQUES TECNHIQUES
Dosage : 1,1 g/l Temps de vieillissement en caves : Plus de 4 ans Temps de repos après dégorgement : Entre 6 mois et 12 mois
Le pressurage de nos vins est doux et progressif afin d'éviter de tâcher les jus. Il est réalisé en plusieurs étapes et les moûts (jus) sont fractionnés : on recueille séparément la cuvée (premier jus donc le meilleur) et la taille (les deuxièmes jus obtenus après retrousse). Nos champagnes sont élaborés exclusivement à base de cuvée.
*VR = vin de réserve
Assemblage :
70 % de meunier
20 % de chardonnay
10 % de chardonnay (VR)*
CARACTÉRISTIQUES TECNHIQUES
Dosage : 1,1 g/l Temps de vieillissement en caves : Plus de 4 ans Temps de repos après dégorgement : Entre 6 mois et 12 mois
Le pressurage de nos vins est doux et progressif afin d'éviter de tâcher les jus. Il est réalisé en plusieurs étapes et les moûts (jus) sont fractionnés : on recueille séparément la cuvée (premier jus donc le meilleur) et la taille (les deuxièmes jus obtenus après retrousse). Nos champagnes sont élaborés exclusivement à base de cuvée.
*VR = vin de réserve