Champagne Brut Prestige
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Effervescence souple et agréable. Vin caractérisé par une belle longueur. La finale se fait sur une pointe acidulée qui fait durer le plaisir.
Assemblage :
25 % de pinot noir
25% de chardonnay
25% de pinot noir (VR)*
25% de chardonnay (VR)*
CARACTÉRISTIQUES TECNHIQUES
Le pressurage de nos vins est doux et progressif afin d'éviter de tâcher les jus. Il est réalisé en plusieurs étapes et les moûts (jus) sont fractionnés: on recueille séparément la cuvée (premier jus donc le meilleur) et la taille (les deuxièmes jus obtenus après retrousse).
Nos champagnes sont élaborés exclusivement à base de cuvée.
*VR = vin de réserve
